Spargel + Kartoffeln
1 kg Spargel, grün
5 Kartoffeln
1 Radieschen
Schmalz, pflanzlich

Soße
75 ml Sojadrink, natur
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1/2 TL Gemüsebrühe-Pulver
Schmalz, pflanzlich

Zubereitung
Spargel + Kartoffeln
Die Kartoffeln (roh) schälen, halbieren und in Spalten schneiden.
Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne pflanzliches Schmalz erhitzen, Kartoffelspalten hineingeben, auf jeder Seite leicht braun werden lassen. Kartoffelspalten herausnehmen, Spargelstücke in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten (Spritzschutz verwenden!!!).
Soße
Für die Soße in einem Topf etwas pflanzliches Schmalz erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hacken, darin andünsten. Sojadrink und Gemüsebrühe-Pulver dazugeben und eindicken lassen.

Nach Belieben mit Radieschen garnieren.